Titre
La culture du blé s'est répandue dans les Balkans, en Méditerranée, dans la vallée du Danube. Longtemps après le Maghreb et le Midi de la France, le blé est arrivé ensuite dans le nord de ce pays, en provenance de la Hongrie et de l'Allemagne.

Le voyage a été lent. Le blé a mis 1000 ans pour passer du Proche-Orient à la Bulgarie et encore 1000 ans pour atteindre la Bavière et beaucoup plus de temps pour franchir l'Atlantique et arriver aux Amériques.

A chaque fois que la céréale domestique atteignait une nouvelle région, elle y rencontrait de nouvelles conditions climatiques et un environnement différent. Une nouvelle sélection naturelle s'opérait alors. Ainsi de nombreuses variétés de blé sont apparues çà et là dans le monde et se sont adaptées aux nouvelles conditions écologiques rencontrées. Le froid des pays scandinaves, la sécheresse des plaines marocaines ou les grandes chaleurs d'Ethiopie ont été des facteurs déterminants dans la sélection des subventions, certains grands agriculteurs soutenus activement par leurs gouvernements veillent aujourd'hui imposer au monde une seule et unique variété de semences de cette céréale si riche en
variabilité génétique. Cette situation d'homogénéisation forcée va finir par détruire et faire disparaître de la surface de la terre
tout un patrimoine génétique façonné par la nature
et le travail des hommes pendant des siècles. Les
pays pauvres, véritables banques génétiques,
continuent encore de cultiver certaines de ces
lignées. Mais pour combien du temps encore ? Dans
le domaine de la culture du blé, comme dans
d'autres, la logique commerciale du nouvel ord re
mondial est en marche et condamne ces lignées
à la disparition pure et simple pour laisser la place
à une seule variété et ceci au nom de la rentabilité.
F o rce est de constater que le blé, lui aussi, ne va
pas pouvoir résister à la globalisation !

La culture du blé s'est répandue dans les Balkans,
en Méditerranée, dans la vallée du Danube.
Longtemps après le Maghreb et le Midi de la France,
le blé est arrivé ensuite dans le nord de ce pays, en
provenance de la Hongrie et de l'Allemagne.
Le voyage a été lent. Le blé a mis 1000 ans pour
passer du Proche-Orient à la Bulgarie et encore
1000 ans pour atteindre la Bavière et beaucoup plus
de temps pour franchir l'Atlantique et arriver aux
Amériques.
A chaque fois que la céréale domestique atteignait
une nouvelle région, elle y rencontrait de nouvelles
conditions climatiques et un environnement différent.
Une nouvelle sélection naturelle s'opérait alors. Ainsi
de nombreuses variétés de blé sont apparues çà et
là dans le monde et se sont adaptées aux nouvelles
conditions écologiques rencontrées. Le froid des
pays scandinaves, la sécheresse des plaines
marocaines ou les grandes chaleurs d'Ethiopie ont
été des facteurs déterminants dans la sélection des
subventions, certains grands agriculteurs soutenus
activement par leurs gouvernements veillent
aujourd'hui imposer au monde une seule et unique
variété de semences de cette céréale si riche en
variabilité génétique.
Cette situation d'homogénéisation forcée va finir par
détruire et faire disparaître de la surface de la terre
tout un patrimoine génétique façonné par la nature
et le travail des hommes pendant des siècles. Les
pays pauvres, véritables banques génétiques,
continuent encore de cultiver certaines de ces
lignées. Mais pour combien du temps encore ? Dans
le domaine de la culture du blé, comme dans
d'autres, la logique commerciale du nouvel ord re
mondial est en marche et condamne ces lignées
à la disparition pure et simple pour laisser la place
à une seule variété et ceci au nom de la rentabilité.
F o rce est de constater que le blé, lui aussi, ne va
pas pouvoir résister à la globalisation !
Abderrazzak Benchaâbane
Benchaâbane 60

sant fertile ont emporté le blé avec eux
sant fertile ont emporté le blé avec eux au cours de leurs migrations vers l'Europe,
l'Asie et l'Afrique, il y a plus de 2000 ans.
Ainsi cette graminée annuelle est-elle devenue au
cours du temps l'alimentation principale des
hommes et du bétail dans de nombreux pays à
travers le monde. Grâce à la diffusion et à la
vulgarisation de la culture du blé on peut dire que la
civilisation du pain était née et que tout un art de la
boulangerie allait connaître un grand essor. Chaque
pays, chaque culture allait faire de la farine de blé
une matière à inspiration pour les boulangers et les
pâtissiers qui allaient grâce à cette céréale exprimer
leurs talents.
La culture du blé s'est répandue dans les Balkans,
en Méditerranée, dans la vallée du Danube.
Longtemps après le Maghreb et le Midi de la France,
le blé est arrivé ensuite dans le nord de ce pays, en
provenance de la Hongrie et de l'Allemagne.
Le voyage a été lent. Le blé a mis 1000 ans pour
passer du Proche-Orient à la Bulgarie et encore
1000 ans pour atteindre la Bavière et beaucoup plus
de temps pour franchir l'Atlantique et arriver aux
Amériques.
A chaque fois que la céréale domestique atteignait
une nouvelle région, elle y rencontrait de nouvelles
conditions climatiques et un environnement différent.
Une nouvelle sélection naturelle s'opérait alors. Ainsi
de nombreuses variétés de blé sont apparues çà et
là dans le monde et se sont adaptées aux nouvelles
conditions écologiques rencontrées. Le froid des
pays scandinaves, la sécheresse des plaines
marocaines ou les grandes chaleurs d'Ethiopie ont
été des facteurs déterminants dans la sélection des
lignées du blé qui se sont acclimatées à chaque
région et continuent encore aujourd'hui à s'y
développer.
Au fil du temps et des voyages, le blé a connu des
mutations génétiques qui ont été retenues dans
certains endroits, pas dans d'autres. Ainsi sont
apparus des écotypes adaptés à chaque région.
Cet enrichissement génétique va assurer au blé une
diffusion mondiale et un grand succès d'adaptation
à des sols et des climats divers.
Dans l'espace où l'on cultive le blé, de nombreuses
variétés se sont élaborées : Blé du pays, blé de
plaine, blé de montagne, blé tendre, blé dur…
Il est dommage qu'à coup de génie génétique et de
subventions, certains grands agriculteurs soutenus
activement par leurs gouvernements veillent
aujourd'hui imposer au monde une seule et unique
variété de semences de cette céréale si riche en
variabilité génétique.
Cette situation d'homogénéisation forcée va finir par
détruire et faire disparaître de la surface de la terre
tout un patrimoine génétique façonné par la nature
et le travail des hommes pendant des siècles. Les
pays pauvres, véritables banques génétiques,
continuent encore de cultiver certaines de ces
lignées. Mais pour combien du temps encore ? Dans
le domaine de la culture du blé, comme dans
d'autres, la logique commerciale du nouvel ord re
mondial est en marche et condamne ces lignées
à la disparition pure et simple pour laisser la place
à une seule variété et ceci au nom de la rentabilité.
F o rce est de constat


Date/Heure : Le 2006-11-03 13:00:00
Source : http://www.jardinsdumaroc.com/Titre_a649.html

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