Qu'elle soit importée de La Mecque par des pèlerins, ou plus ultérieurement au temps des brassages avec les Phéniciens selon les légendes, la culture de Rosa Damascena est
très répandue depuis longtemps dans les vallées du Dadés et du M'goun.
La rose est la culture emblématique dans cette région bien qu'elle ne soit plantée qu'en
haies qui séparent les champs. La longueur totale de ces haies est évaluée à environ 3000 km.
Dans ce milieu, situé à la porte du désert, au climat rigoureux, la rose évanescente a réussi à s'adapter à ces conditions climatiques grâce à sa robustesse. Exception faite de la taille de rajeunissement, la culture du rosier dans ces vallées ne bénéficie d'aucun soin particulier, elle profite uniquement des soins apportés aux cultures intercalaires.
La floraison a lieu entre la mi-avril et la mi-mai; la cueillette, qui est depuis toujours une affaire de femmes pour la délicatesse de leurs gestes, se fait tôt le matin pour que les pétales des roses conservent tout leur parfum.
le Maroc occupe la troisième place parmi les pays producteurs de la rose après la Turquie et la Bulgarie. La récolte annuelle au Maroc peut atteindre 3 000 tonnes.
L'usine de l'ancienne Compagnie Africaine des Plantes à Parfums (CAPP) fait partie des Domaines Agricoles. Elle est le premier producteur marocain de concrète et d'essence de Rosa Damascena de l'Atlas.
Les installations de la CAPP à Kelaa M'gouna, qui n'ont cessé de se moderniser depuis leur implantation en 1938, peuvent produire aujourd'hui de 1500 à 2000 kg de concrète de rose par année. Ce rendement place le Maroc parmi les tout premiers pays producteurs mondiaux de la concrète rose.
La CAPP dispose de 16 alambics de 3000 litres pour la distillation de l'essence de rose.
Pour obtenir 1 kg d'essence distillée de rose, il faut environ 4 tonnes de fleurs. 400 kg de rose fraîche sont nécessaires pour obtenir 1 kg de concrète. La concrète est un produit semi-fini de la cosmétique; il fera l'objet d'un traitement spécifique pour devenir essence de la rose.
Depuis maintenant trois ans, et c'est une première, Rosa Damascena a quitté son berceau natal, les vallées du Dadés et du M'goun, pour aller fleurir, cinq kilomètres plus loin, sur un terrain vierge et aride sur une surface de quinze hectares, irrigués seulement par le système de goutte-à-goutte. Ce projet pilote est initié par les Domaines Agricoles. Il vise une amélioration de la capacité de production de la rose dans la région. Une telle décision s'est imposée suite à la demande croissante en produits biologiques. Cette plantation est entrée en production cette année. Elle est en cours d'être certifiée BIO.
La plantation du rosier se fait du mois de Novembre à celui de Février dans des fosses de 40 cm de profondeur qui reçoivent des drageons qu'on prélève sur les pieds les plus sains.
Dans la vallée du Dadés, le début du printemps correspond à la récolte de la rose. C'est l'occasion pour le village de Kelaa M'gouna d'entrer en fête pour célébrer sa belle plante et ce dans une débauche de parfums et de couleurs. Bouquets, danses, chants et défilés ponctuent cette cérémonie qui se termine par l'élection de Miss Rose.
Date/Heure : Le 2006-10-27 21:34:00
Source : http://www.jardinsdumaroc.com/Sa-Majeste-la-Rose_a630.html
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